জাতীয় ফল কাঁঠালের ভরা মৌসুমে গাজীপুরের শ্রীপুরজুড়ে চলছে জমজমাট বেচাকেনা। গাছে গাছে ঝুলছে পাকা কাঁঠাল, আর বাগান থেকেই বিক্রি হয়ে যাচ্ছে পুরো মৌসুমের ফলন। মিষ্টি স্বাদ, মনমাতানো সুগন্ধ ও উন্নতমানের কারণে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলের ব্যবসায়ীরা ছুটে আসছেন শ্রীপুরে। ফলে কৃষক, বাগান মালিক, শ্রমিক ও ব্যবসায়ীদের
ইউনিভার্স স্টাইলের ব্যবস্থাপনা পরিচালক সাইফুজ্জামান মানিক বলেন, ‘সমুদ্রপথেও বিদেশে কাঁঠাল রপ্তানি করা সম্ভব। গত মে মাসে আমরা ৩ হাজার ৫০০ কেজি কাঁঠাল দুবাইতে রপ্তানি করেছি। জাহাজটি চট্টগ্রাম সমুদ্র বন্দর থেকে ১২ দিনে দুবাইয়ের জেবল আলী বন্দরে গিয়ে পৌঁছানোর কথা ছিল।
কাঁঠাল দিয়ে যে লোভনীয় খাবার হতে পারে, এটা অনেকেরই অজানা। কাঁচা কাঁঠালের তরকারি মাংসকেও হার মানায়। তারমধ্যে যদি কাঁচা কাঁঠাল ও মাংস দিয়ে রান্না করা হয়, তাহলে তো কথাই নেই। কাঁচা কাঁঠালের তৈরি খাবার দিয়ে সাজানো হয়েছে এবারের রান্নার আয়োজন।
